Quinoa Benefits for Diabetes – TheDiabetesCouncil.com

Quinoa and Diabetes
Quinoa dan Diabetes

Biji-bijian bergizi ini juga bebas gluten, yang menjadikannya alternatif yang baik bagi orang-orang yang sensitif terhadap gandum. Kandungan seratnya yang tinggi juga dapat membantu penderita diabetes menjaga kadar gula darahnya.

Apa yang Membuat Quinoa Spesial

Quinoa dan Diabetes

Karena kandungan protein dan seratnya yang tinggi, quinoa dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Ini juga telah dikenal untuk menurunkan risiko tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.

Meskipun umumnya dimakan sebagai biji-bijian, quinoa juga merupakan biji. Ada lebih dari 120 varietas biji-bijian serbaguna ini. Diyakini bahwa suku Inca kuno menyebut quinoa sebagai ibu dari semua biji-bijian. Ini berkembang di Pegunungan Andes karena sifatnya yang tangguh.

3 Manfaat Kesehatan Quinoa

Quinoa dan Diabetes

Quinoa adalah tanaman yang ditanam terutama untuk bijinya yang dapat dimakan. Bijinya kaya akan protein, vitamin, dan mineral makanan. Studi menunjukkan bahwa memasukkan quinoa ke dalam makanan sehat dapat membantu menurunkan gula darah dan meningkatkan nutrisi lainnya.

Berikut adalah bagaimana Quinoa dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda:

Quinoa Dapat Menurunkan Kadar Gula Darah

Diabetes tipe 2 adalah suatu kondisi di mana tubuh tidak dapat menggunakan insulin secara efektif. Kadar gula darah yang tinggi dapat menyebabkan berbagai komplikasi. Salah satu jenis karbohidrat tertentu adalah karbohidrat olahan, yang terkait dengan peningkatan risiko penyakit jantung.

Sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus menunjukkan bahwa makan makanan tinggi fruktosa menurunkan gula darah, trigliserida, dan kadar kolesterol.

Selain mengurangi kondisi tersebut, diet rendah lemak juga menurunkan kadar asam lemak bebas dan trigliserida.

Quinoa Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan

Ini juga merupakan sumber protein dan alternatif rendah lemak untuk diet tinggi karbohidrat lainnya. Salah satu faktor terpenting yang harus dipertimbangkan orang dalam hal menurunkan berat badan adalah protein. Menurut para ahli, protein ini dapat membantu menurunkan lemak tubuh dan mencegah penyakit seperti diabetes dan obesitas.

Dipercaya juga bahwa memasukkan serat ke dalam makanan dapat membantu orang menurunkan berat badan. Ini juga dapat meningkatkan kesehatan usus mereka. Meskipun lebih tinggi serat daripada kebanyakan makanan gandum, indeks glikemik rendah quinoa menjadikannya pilihan yang lebih baik untuk penderita diabetes.

Quinoa Bebas Gluten

Saat ini, itu dianggap sebagai pseudocereal untuk orang dengan diet atau kondisi khusus yang menyebabkan mereka menghindari makan gandum. Studi menunjukkan bahwa memasukkan quinoa ke dalam diet bebas gluten dapat meningkatkan nutrisi makanan. Meskipun tidak dianggap sebagai pengganti gandum, quinoa dapat digunakan untuk membuat berbagai produk seperti pasta dan roti.

Bagaimana Quinoa Dapat Membantu Mengelola Gula Darah

Quinoa dan Diabetes

Salah satu faktor terpenting yang harus diperhatikan oleh penderita diabetes adalah mengontrol kadar gula darah mereka. Idealnya, makanan kaya karbohidrat harus dikonsumsi pada tingkat GI rendah untuk menjaga kadar gula darah.

Meskipun memiliki indeks Glikemik rendah, yang berarti tidak akan meningkatkan kadar gula darah Anda, makan quinoa dapat memperlambat proses pencernaan. Kebanyakan biji-bijian tidak memiliki semua asam amino yang diperlukan untuk membuat protein. Dengan quinoa, Anda akan mendapatkan semua asam amino esensial yang dibutuhkan untuk membuat protein lengkap.

Semakin tinggi kandungan serat quinoa relatif terhadap kandungan biji-bijian lainnya, dan bermanfaat bagi penderita diabetes. Satu cangkir quinoa yang dimasak memiliki sekitar 40 gram karbohidrat.

Bagaimana Mempersiapkan Quinoa

Quinoa dan Diabetes

The American Diabetes Association menyarankan orang untuk makan biji-bijian untuk diet kaya karbohidrat mereka. Ada kemungkinan bahwa metode dan sistem yang berbeda akan mempengaruhi jumlah karbohidrat yang Anda konsumsi setiap hari. Biasanya, secangkir quinoa yang dimasak menyediakan sekitar 15 gram karbohidrat.

Seperti kebanyakan biji-bijian, quinoa tumbuh secara alami dengan rasa pahit untuk mengusir serangga. Rasa pahitnya bisa dihilangkan dengan mencucinya sebelum dikonsumsi.

Jika Anda tidak bisa membuat nasi: Anda dapat menyiapkan quinoa dengan mencampurnya dengan air, mengaduknya, dan membiarkannya selama beberapa menit. Dimungkinkan juga untuk menyiapkan quinoa dengan memanggangnya secara kering. Cara ini akan membuatnya lebih kuat dan lebih mudah dimasak. Ada banyak resep untuk makan sehat dengan quinoa, seperti pasta, campuran makanan ringan, dan hidangan utama. Kandungan protein dan seratnya yang tinggi menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet seimbang.

Ini akan menurunkan kadar gula darah dan kolesterol. Itu dapat dinikmati kapan saja sepanjang hari.

Cara Mengelola Gula Darah dengan Quinoa

Quinoa dan Diabetes

Indeks glikemik Salah satu faktor paling umum yang digunakan penderita diabetes untuk mengelola gula darah mereka adalah indeks glikemik. Tingkat GI digunakan untuk menentukan seberapa cepat gula darah naik setelah makan makanan tertentu. Ini bisa berkisar dari 0 hingga 100. Untuk penderita diabetes, ini berarti quinoa memiliki peringkat GI 53.

Karbohidrat

Meskipun makanan kaya karbohidrat penting bagi tubuh kita, mereka juga dapat mempengaruhi kadar gula darah. Meskipun belum jelas apakah penderita diabetes harus mengonsumsi lebih banyak karbohidrat daripada mereka yang tidak, tetap penting untuk memantau asupan karbohidrat mereka.

Menurut Centers for Disease Control, penderita diabetes harus mengkonsumsi sekitar setengah dari kebutuhan kalori harian mereka dari karbohidrat. Quinoa memiliki sumber karbohidrat yang lebih rendah dari nasi putih. Ini berarti bahwa seseorang dengan diabetes yang mencoba mengurangi asupan karbohidratnya dapat mengambil manfaat dari mengganti nasi putih.

Serat

The American Diabetes Association mendorong penderita diabetes untuk makan makanan kaya karbohidrat yang tinggi nutrisi. Dibandingkan dengan nasi putih, quinoa memiliki jumlah serat larut yang lebih tinggi. Ini berarti bahwa itu adalah pilihan yang lebih baik bagi penderita diabetes untuk meningkatkan asupan serat mereka.

Kesimpulan: Mengapa Quinoa Baik untuk Diabetes?

Quinoa dan Diabetes

Dengan diabetes, mengganti makanan kaya karbohidrat dengan quinoa bisa menjadi alternatif yang sehat dan efektif. Karena berbagai nutrisinya, termasuk protein, serat tinggi, dan indeks glikemik rendah, quinoa telah menjadi pilihan populer di kalangan penderita diabetes. Namun, ini tidak berarti bahwa itu rendah karbohidrat.

Meskipun sebagian besar quinoa yang Anda beli tersedia dalam varietas putih, hitam, dan merah, ada lebih dari 300 varietas biji-bijian. Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa sementara varietas hitam dan putih memiliki kandungan lemak terendah, mereka memiliki kapasitas antioksidan tertinggi.

Biji ini memiliki sembilan asam amino esensial, menjadikannya protein lengkap. Juga, tidak seperti nasi, quinoa tidak mengandung karbohidrat. Ini menyediakan diet rendah karbohidrat dan penuh dengan mineral penting seperti kalium dan zat besi.

Selain sebagai sumber nutrisi yang baik, quinoa juga diketahui mengandung senyawa anti virus dan penangkal kanker. Ini juga merupakan biji-bijian bebas gluten alami. Ini berarti dapat digunakan oleh penderita penyakit Celiac untuk mengikuti diet bebas gluten.

  • Apakah ini membantu ?
  • Ya Tidak
Author: Bella West