Do dates raise your blood sugar? How many?

Bagaimana kurma mempengaruhi kadar gula darah?

Salah satu komponen utama pengendalian kadar glukosa darah adalah pola makan yang sehat. Kadar gula meningkat karena asupan karbohidrat yang berlebihan dan dengan makan yang tidak teratur dan berlebihan.

Penting untuk diingat bahwa diabetes mempengaruhi hampir satu dari tiga orang, jadi ada baiknya mengetahui bagaimana membantu orang yang Anda cintai yang menderita diabetes atau Anda sendiri yang menderita diabetes.

Konsumsi kurma oleh penderita diabetes

Mendapatkan keseimbangan yang tepat dari karbohidrat, lemak, dan protein dalam diet harian Anda sangat penting. Sebuah mitos populer akhir-akhir ini adalah penggunaan diet rendah karbohidrat pada diabetes. Bahkan karbohidrat sederhana dari kurma tidak akan menyebabkan revolusi jika kita memakannya dalam makanan yang juga memberi kita serat makanan, protein, yang akan mengenyangkan kita untuk waktu yang lama, dan lemak sehat.

Ingat!

Indeks glikemik rendah berarti peningkatan kadar gula dan insulin yang kurang cepat dalam darah – penderita diabetes harus mengontrol kadar gula mereka, jadi makan produk GI rendah adalah pilihan yang lebih aman daripada makan produk GI tinggi. Ini sangat penting bagi penderita diabetes tipe 2, di mana gula dapat mencapai tingkat tinggi dalam waktu singkat.

Jadi tanggal snack sehat untuk penderita diabetes? Kurma kering tidak, karena gula sederhana dan indeks glikemik tinggi. Abaikan, kurma segar ditandai dengan indeks glikemik rendah, kandungan gula kompleks yang tinggi, dan kandungan serat makanan yang tinggi yang memperlambat penyerapan karbohidrat.

Bisakah kurma dimakan oleh penderita diabetes?

Kurma adalah salah satu buah pohon tertua yang dibudidayakan di dunia. Mereka diimpor dari Iran, Tunisia, dan Mesir. Mereka sekarang tumbuh di beberapa negara di Afrika Utara, Timur Tengah, dan Amerika Serikat. Akibatnya, mereka tersedia di toko-toko sepanjang tahun di dekat Kreta. Pohonnya bisa mencapai 40 meter dan memiliki puluhan tandan buah (setiap tandan berisi sekitar 30 buah kurma).

Buah-buahan kering ditandai dengan kalori tinggi dan indeks glikemik tinggi.

GI = kira-kira. 103

Ini berarti bahwa mereka berkontribusi pada peningkatan kadar gula darah dan karenanya harus dihilangkan dari diet penderita diabetes

Dalam kasus kurma segar, situasinya berbeda karena, tergantung pada varietasnya, mereka memiliki nilai GI yang rendah.

GI = sekitar 50

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kurma segar memiliki sifat antidiabetes dan memiliki efek positif pada glikemia pasien diabetes tipe II.

Properti Tanggal.

Kurma kaya akan energi, nutrisi, serat, serta vitamin dan mineral yang berharga. (Nilai nutrisinya bervariasi dari satu spesies ke spesies lainnya, jadi sebaiknya berkonsultasi dengan dokter Anda terlebih dahulu jika Anda dapat mengonsumsinya sebelum memasukkannya ke dalam diet diabetes Anda).

Mereka sangat dihargai di negara-negara Arab, di mana mereka disebut “roti kehidupan”. Tak heran, kurma, baik yang dikeringkan maupun yang segar, kaya akan serat, banyak vitamin (terutama vitamin B3), mineral (terutama kalium), serta antioksidan dan salisilat,

Kurma kering, bagaimanapun, adalah pengecualian karena sedikit lebih tinggi seratnya (sekitar 8,7 g/100 g) daripada buah segar, tetapi kadar gula darah bisa sulit dikendalikan untuk penderita diabetes, jadi penderita diabetes biasanya disarankan untuk mengkonsumsi makanan, untuk memeriksa label, dan untuk mengontrol berapa banyak dan apa yang mereka makan setiap kali makan.

Makanan rendah GI menyebabkan fluktuasi gula darah dan kadar insulin yang kurang signifikan. Ini sering dapat menyebabkan kadar gula darah lebih rendah, terutama pada penderita diabetes yang merasa lebih sulit untuk mengontrol perubahan ini. Anda biasanya harus mencoba untuk tetap menghindari makanan dengan GI lebih rendah.

Gula diabetes tipe 2 dapat menumpuk di aliran darah dan mencapai tingkat yang sangat tinggi. Semakin lambat karbohidrat dicerna, semakin kecil kemungkinan gula darah Anda akan naik setelah makan, dapat menjadi bagian dari diet Anda, bahkan jika Anda menderita diabetes. Ini penting karena serat makanan membantu tubuh menyerap karbohidrat pada tingkat yang lebih lambat, yang sangat penting bagi penderita diabetes. Untungnya, meskipun manis, kurma segar memiliki indeks glikemik (GI) yang rendah.

Pada contoh di bawah, Anda akan menemukan nilai gizi yang serupa tetapi sedikit berbeda pada kedua varietas kurma segar (per 100g). Bagi penderita diabetes, ini harus menjadi langkah pasti jika Anda ingin memasukkan buah lezat ini ke dalam diet Anda.

Varietas Deglet Noor

  • Nilai energi – 282kkal
  • Protein – 2.45g
  • Lemak – 0,39g
  • Karbohidrat – 75,03 g (termasuk gula sederhana 63,35)
  • Serat – 8g

vitamin

  • Vitamin C – 0,4 mg
  • Tiamin – 0,052 mg
  • Riboflavin – 0,066 mg
  • Niasin – 1.274mg
  • Vitamin B6 – 0,165 mg
  • Asam folat – 19µg
  • Vitamin A – 10 IU
  • Vitamin E – 0,05 mg
  • Vitamin K – 2,7 g

Mineral

  • Kalsium – 39 mg
  • Besi – 1,02 mg
  • Magnesium – 43mg
  • Fosfor – 62/62 mg
  • Kalium – 656/696 mg
  • Natrium – 2/1 mg
  • Seng – 0,29/0,44 mg

Varietas Deglet Medjoo

  • Nilai energi – 277 kkal
  • Protein -1,81 g
  • Lemak – 0,15 g
  • Karbohidrat – 74,97 g (di antaranya gula sederhana 66,47)
  • Serat – 6,7 g

vitamin

  • Tiamin – 0,050 mg
  • Riboflavin – 0,060 mg
  • Niasin – 1,610 mg
  • Vitamin B6 – 0,249 mg
  • Asam folat – 15 g
  • Vitamin A – 149 IU
  • Vitamin K – 2,7 g

Mineral

  • Kalsium – 64 mg
  • Besi – 0,90 mg
  • Magnesium – 54 mg
  • Fosfor – 62 mg

Kalium – 696 mg

  • Natrium – 1 mg
  • Seng -0,44 mg

Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA

Kurma kering memiliki nilai gizi yang serupa. Pengecualian adalah kandungan seratnya, yang sedikit lebih tinggi (sekitar 8, 7 g/100 g) dibandingkan dengan buah mentah.

*Tip

terutama varietas Medjool, yang indeks glikemiknya diperkirakan sekitar 43-54 GI. Studi pada lima varietas kurma lainnya menunjukkan bahwa dengan diet seimbang, kurma segar tidak menimbulkan risiko bagi penderita diabetes. Para peneliti menunjukkan bahwa hasil kerja mereka tidak boleh diterapkan pada varietas kurma lainnya, tetapi juga dikatakan bahwa serat, komponen penting dari kurma segar, memperlambat pencernaan karbohidrat, meminimalkan risiko lonjakan tiba-tiba dalam darah. Gula.

Berapa banyak kurma yang harus dikonsumsi jika seseorang menderita diabetes?

Makan kurma dalam jumlah sedang tidak mungkin meningkatkan kadar gula darah seseorang, bahkan jika mereka menderita diabetes. Menurut sebuah penelitian, kurma adalah makanan indeks glikemik rendah yang tidak menyebabkan kenaikan kadar gula darah yang signifikan pada orang dengan atau tanpa diabetes. Buah menyediakan energi yang diperlukan untuk berfungsi dan mendukung sistem pencernaan dan peredaran darah. Terlebih lagi, kurma mengandung serat dan potasium yang tinggi.

Sedangkan buah segar memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti bertentangan dengan semua ketakutan, kurma, dan diabetes tidak eksklusif. Bila dikonsumsi dalam jumlah yang wajar dan sebagai bagian dari diet seimbang, kurma segar untuk penderita diabetes tidak berbahaya bagi kesehatan Anda dan akan menjadi pilihan yang baik.

Kurma bisa menjadi pengobatan yang menyenangkan dan aman yang tidak menyebabkan lonjakan signifikan kadar gula darah jika dimakan dalam jumlah sedang, membatasi konsumsi buah tidak kurang dari 1 – 2 porsi kurma per hari. Ini harus masuk akal, namun. Juga, ingatlah untuk memeriksakan diri ke dokter jika Anda menderita diabetes.

Apa pengganti kurma untuk diabetes?

Xylitol

adalah gula yang dihasilkan dari kulit pohon birch, Ini mengandung kalori 40% lebih sedikit daripada gula tradisional (240 kkal). Ini juga memiliki indeks glikemik 10 kali lebih rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan insulin secara tiba-tiba dalam aliran darah. Ini membuatnya ideal untuk penderita diabetes.

GI = sekitar 8

Sirup kurma

Sirup kurma segar sering digunakan sebagai pengganti gula putih yang baik. Sedangkan pada orang sehat, dari waktu ke waktu, penggantian seperti itu tidak akan menjadi kesalahan besar, itu tidak akan berhasil untuk penderita diabetes, karena nilai indeks glikemik kurma yang tinggi.

Selain itu, mereka mengandung banyak nutrisi berharga, seperti karoten, vitamin B, vitamin E, kalsium, zat besi, dan fosfor.

GI = kira-kira. 60

Sayang

memiliki kandungan kalori yang mirip dengan gula putih (324 kkal/100 g), tetapi tidak mengandung “kemanisan” itu sendiri. Komponen utamanya adalah gula sederhana glukosa dan fruktosa. Tergantung pada jenis madu, Semakin banyak fruktosa dalam madu, semakin rendah GI. Selain gula, madu mengandung sejumlah kecil mineral, vitamin B dan protein, tanin, lilin, minyak atsiri, serbuk sari, enzim, dan asam organik.

GI = sekitar 50-87

Apakah kurma meningkatkan kadar darah?

Sudah diketahui bahwa makan kurma saja untuk diabetes akan menyebabkan masalah kesehatan yang serius bagi Anda, terutama kurma kering. Tapi, ada cara untuk mengatasinya, makanlah dalam jumlah sedang dan ingat untuk hanya makan kurma segar, dalam jumlah kecil (1-2 porsi per hari), dan mereka dapat muncul dalam diet diabetes yang seimbang. Namun, jika Anda kesulitan menyusun diet seperti itu, jangan mengombinasikannya sendiri, tetapi konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi Anda.

  • Apakah ini membantu ?
  • Ya Tidak
Author: Bella West